5月23日，2026年“5·19中国旅游日”东莞系列行为——“拔得头彩”柏洲边头菜游园会在东城吵杂启幕。为期两天的行为，将有着300年历史的东莞“明星头菜”玩出新技俩，招引市民搭客、粤超球员及镇BA“活力东城队”球员、异邦友东说念主、“百千万工程”爱心企业代表等王人聚现场，品味东莞乡土名菜，体验乡村好意思食文化。
这次游园会由东城街说念宣传教导体裁旅游办公室、街说念佛济发展局、街说念百千万工程教导办共同掌握，东城街说念柏洲边社区、东城文化就业中心、东城体育不断就业中心、东城餐饮协会协办。集聚“东城请吃饭——走进社区”惠民行径特设“头菜市集”，将“可吃、可玩、可购、可赏”的千里浸式体验相亲相爱，让市民搭客把古村灵活风姿打包带回家。
“厚味头菜”免费品味
一站式“头菜市集”，可吃、可玩、可购、可赏
东城柏洲边社区是东莞的历史文假名村，在东江沃土的柔润下，滋长了绵延三百年的头菜素质与腌制文化。背靠东江沃土，水土征象后天不良，素质的头菜阔气脆嫩、鲜甜爽口，加上村民们世代相传的秘制技艺，让其成为遐迩知名的“头菜之乡”。
伸开剩余83%在“拔得头彩——柏洲边头菜游园会”现场，既可品头菜好意思食、喝头菜咖啡，感受头菜跨界玩出的新技俩，吃到原土经典硬菜，还可穿梭于特质市集、参与道理互动游戏、抽取运道好礼。
“厚味头菜”免费品味行为现场香气四溢，刚出锅的好意思食吵吵闹闹，引得不少市民搭客驻足列队。掌握方特邀柏洲边社区特质餐饮店“筷乐好意思食馆”和“咖乐福”现场烹调，两天内共披发500份免费的“好彩头套餐”（分设套餐A和套餐B）。
“每份都包含3说念佛典头菜+1说念创意头菜，传统菜如头菜蒸肉饼、头菜焗猪手等，革新菜如头菜三明治、头菜咖啡”，据现场职责主说念主员先容，这些套餐既满足老一代对“灵活”口味的追求，又招引年青东说念主尝鲜打卡，让众人一次尝遍多种风姿，且悉数菜式均弃取小份装盘。市民通过线上报名、中奖后线下兑换套餐券，即可凭券领取到场品味。
特质齐备的原土好意思食，不仅招引了土产货市民，也得益了外籍友东说念主的点赞认同。俄罗斯友东说念主彼得和好友现场千里浸式体验古村氛围与特质好意思食。“今天尝了头菜汉堡，滋味绝顶有特质，”彼得说，东莞东说念主绝顶热心好客。
前来参与行为的镇BA东城队队员袁振鑫暗示，游园会的革新体式十分故真义真义，让小众传统菜式走进群众视线、靠连年青群体，是对原土好意思食文化最佳的传承与革新。
行为当天，篮球小宝贝带来的动感篮球操快闪扮演活力四射，搭配2026年东城“潮水东莞·洋火盒”城市艺术time行为——乐享新潮派对，焚烧现场敌对。
“村产头菜、城品厚味”联动
东城文旅会通赋能“百千万工程”
上世纪80年代至2000年头，跟着联产承包包袱制实施、素质技术实施、东莞工业快速发展带来城市东说念主口暴增，柏洲边大头菜迎来了“黄金期间”，全村约七成耕地（约400亩）种头菜，亩产达2500公斤，居品远销增城、惠州等附进地市，致使长年直供香港。之后，东莞城市化提速，世界杯官方网页版柏洲边大批耕地转为工业厂房，头菜慢慢转为“限量坐褥”，并强化“绿色无公害”“手工腌制”的高端稀缺属性。
柏洲边大头菜（贵府图）
时于本日，柏洲边社区仍保留约30亩田延续传统农法，加以当然曝晒、细盐揉制、陶坛密封发酵等耗时半年以上的传统工艺深加工，保证了脆爽独到的口感，广受阛阓好评。东莞老饭馆、筷乐好意思食馆、汤味源、莞屿家厨等不少餐厅仍然把柏洲边头菜肉饼，当作餐厅的牌号菜之一，让这份厚味在餐桌上盛开光彩。
当作广东省“百千万工程”第二批典型村，柏洲边社区正在发生着日月牙异的变化。自2024年入选以来，围绕生态宜居、乡风漂后、集体经济发展等主义，柏洲边社区解救文化传承，升迁世界就业水平，加强社会处理才智，长久把绿好意思乡村成立摆在隆起位置。通过改进农田、修建栈说念、硬化说念路、增植绿树等一系列塌实举措，村容村貌改朝换代，东说念主居环境赢得权贵改善。
为了让更多市民搭客直不雅感受连年来柏洲边社区真切激动“百千万工程”的见效，这次游园会深度联动“东城请吃饭・走进社区”行为，邀请众人真切村史馆打卡探寻古村历史，还在现场配置头菜主题科普区，通过图文展板和什物模子的体式，生动展示头菜从田间素质得手工腌制、再到密封封存的完好过程，曝晒、揉盐、倒扣、发酵等传承百年的传统工序了了呈现，让市民闪现了解柏洲边头菜“肉质嫩脆、风姿独到”的奥密。
用匠心传承家乡厚味，掌握方还在现场保举东城多家勾通餐厅，酿成“村产头菜、城品厚味”的联动神志，为东城文旅会通赋能“百千万工程”注入新活力。
东城柏洲边社区党总支秘书钟胜枝暗示，在“百千万工程”引颈下，社区接下来将真切挖掘300年头菜素质史及“单车菜”等集体操心，集聚村史馆、技术比赛、丰充节庆行为，擦亮“柏洲边大头菜”的文化柬帖。探索“农业+文旅+好意思食”链条，以特质文化赋能下层处理与集体经济发展，竣事“小而精”的特质产业与传统村集体经济的互补互促。
“一村一品一特质”
“和好意思宜居”走进东城“千门万户”
连年来，东城街说念将“百千万工程”当作系统工程、民意工程、基础工程来抓，纵容开展典型村培育、城中村改进、交通玄虚整治、绿好意思生态成立等职责，接续绘就“百千万工程”新画卷。自2025年以来，东城纵容激动文旅体会通发展，诱导各村社区走错位发展之路，培育了一批省级典型村和深受市民喜爱的文旅打卡地。
除了以头菜文化出圈的柏洲边社区，东城的立新横岭村手持“篮球场烧鹅”和“旗峰画社”两大IP，成为市民搭客心疼有加的文旅热门；依托稻田烦躁，周屋社区打造出都市东说念主向往的郊外诗意，成为遐迩知名的打卡胜地；梨川社区挖掘“进士之乡”历史文化底蕴和“梨川鱼丸”好意思食IP，按照“一村一品一特质”条目，绘就好意思艳宜居新图景。
下一步，东城街说念将紧扣“智创优品、和好意思宜居”的城市发展策略主义，贯彻落实市委十五届十一次全会精神“九大行径”，不绝在激动“百千万工程”的画卷上深耕易耨，让社区更有实力、乡村更有魔力、市民更有幸福感。
采写：南都N视频记者莫晓东
图源：掌握方供图2026美加墨世界杯
发布于：广东省
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